Eine köstliche Tomatencremesuppe mit frischem Basilikum

Diese Tomatencremesuppe mit Basilikum ist ein echter Genuss. Sie ist schnell zubereitet und schmeckt herrlich aromatisch. Die Kombination aus sonnengereiften Tomaten, Sahne und frischem Basilikum sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 500g reife Tomaten
• 500ml Gemüsebrühe
• 200ml Sahne
• 1 Bund frisches Basilikum
• Salz, Pfeffer, Olivenöl

Zubereitung

1. Die Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken und in etwas Olivenöl glasig dünsten.
2. Die Tomaten grob würfeln und hinzufügen, kurz mitdünsten lassen.
3. Mit Gemüsebrühe aufgießen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
4. Die Suppe pürieren, Sahne hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das fein gehackte Basilikum unterrühren.
6. Die Tomatencremesuppe heiß servieren und mit einem Klecks Sahne und Basilikumblättern garnieren.

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