Diese klassische Tomatensauce ist ein absoluter Klassiker in der italienischen Küche und passt hervorragend zu Pasta, Pizza oder anderen mediterranen Gerichten. Mit frischen Tomaten, Knoblauch und Kräutern zaubern Sie im Handumdrehen eine köstliche Sauce, die Ihren Lieblingsgerichten den perfekten Geschmack verleiht.
Zutaten
- 1 kg reife Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- 1 Bund frisches Basilikum
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und grob zerkleinern.
- Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken.
- In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Tomatenstücke hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis diese zerfallen.
- Das Basilikum fein hacken und unter die Sauce rühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch einige Minuten köcheln lassen.
- Die Tomatensauce heiß servieren oder in Gläser abfüllen und verschließen.
