Leckeres vegetarisches Pasta-Gericht mit herzhaften Kichererbsen

Die Pasta mit Kichererbsen ist ein einfaches, jedoch geschmackvolles Gericht, das in kurzer Zeit zubereitet werden kann. Die Kombination aus würzigen Kichererbsen und al dente gekochter Pasta sorgt für ein sättigendes Mahl, das sowohl Vegetarier als auch Fleischesser begeistern wird.

Zutaten

• 300g Pasta nach Wahl
• 1 Dose Kichererbsen
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Pasta gemäß Packungsanleitung al dente kochen.
2. In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Die Kichererbsen und das Paprikapulver hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten.
5. Die gehackten Tomaten hinzufügen und alles für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Pasta abgießen und mit der Kichererbsen-Tomaten-Sauce vermengen.
8. Die Pasta mit Kichererbsen auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.

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