Dieses Rezept zeigt, wie einfach und schnell man einen köstlichen Schokopudding mit Avocado zubereiten kann. Die Avocado verleiht dem Pudding eine cremige Konsistenz und macht ihn gleichzeitig gesünder. Perfekt für Naschkatzen, die auch auf ihre Ernährung achten möchten.
Zutaten
- 2 reife Avocados
- 3 EL Kakaopulver
- 3 EL Ahornsirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- eine Prise Salz
- 250 ml Mandelmilch
- optional: frische Beeren oder Nüsse zum Garnieren
Zubereitung
- Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslöffeln.
- Avocados, Kakaopulver, Ahornsirup, Vanilleextrakt, Salz und Mandelmilch in einem Mixer zu einer cremigen Masse mixen.
- Die Masse in Schälchen füllen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis der Pudding fest geworden ist.
- Mit frischen Beeren oder Nüssen garnieren und servieren.
