Saftiges Paprikahuhn mit würziger Sauce und cremigem Paprika-Reis

Paprikahuhn ist ein köstliches Gericht aus zartem Hühnerfleisch, aromatischen Paprikaschoten und einer würzigen Sauce. Dazu serviert man cremigen Paprika-Reis, der perfekt mit dem zarten Fleisch und der Sauce harmoniert. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und wird alle Liebhaber der österreichischen Küche begeistern.

Zutaten

• 4 Hühnerbrüste
• 2 Zwiebeln
• 2 Paprikaschoten
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Paprikapulver
• 250 ml Hühnerbrühe
• 200 ml Sahne
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 250 g Reis

Zubereitung

1. Die Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprikaschoten entkernen und in Streifen schneiden.
3. In einem Topf Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Knoblauch und Paprikapulver hinzufügen und kurz anrösten.
4. Die Hähnchenbrüste dazugeben und rundherum anbraten. Mit Hühnerbrühe und Sahne aufgießen.
5. Die Paprikastreifen hinzufügen und das Gericht bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
6. In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanleitung kochen und mit etwas Paprikapulver würzen.
7. Das Paprikahuhn mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Paprika-Reis servieren.

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