Diese Quiche mit Spinat und Feta ist ein wahrer Genuss. Der knusprige Teig harmoniert perfekt mit der cremigen Füllung aus saftigem Spinat und würzigem Feta. Ein tolles Gericht für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder Familie.
Zutaten
- 250g Mehl
- 125g kalte Butter
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 300g frischer Spinat
- 200g Feta
- 200ml Sahne
- 4 Eier
- Muskatnuss
Zubereitung
- Mehl, Butter, Ei, Salz und Pfeffer zu einem Teig verkneten und für 30 Minuten kalt stellen.
- Zwiebel und Knoblauch hacken, Spinat putzen und grob schneiden. Feta würfeln.
- Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anschwitzen, Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Teig ausrollen und eine gefettete Quicheform damit auslegen. Spinatmischung und Feta darauf verteilen.
- Sahne, Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen und über die Quiche gießen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30-35 Minuten backen, bis die Quiche goldbraun ist.
- Heiß oder kalt servieren und genießen!
