Die Quiche Lorraine ist ein klassisches französisches Gericht, das mit würzigem Speck, cremiger Füllung und knusprigem Blätterteig punktet. Mit diesem Rezept gelingt dir eine köstliche Quiche, die deine Gäste begeistern wird.
Zutaten
- 1 Packung Blätterteig
- 150 g Speckwürfel
- 3 Eier
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
- Butter für die Form
Zubereitung
- Blätterteig ausrollen und eine gefettete Quicheform damit auskleiden.
- Speckwürfel in einer Pfanne anbraten und auf dem Teigboden verteilen.
- Eier und Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und über die Speckwürfel gießen.
- Die Quiche im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 30 Minuten goldbraun backen.
- Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und in Stücke geschnitten servieren.
