Leckeres Pasta-Rezept: Penne mit frischer Zitronensauce und knackigen Erbsen

Diese Penne mit Zitronen und Erbsen sind eine köstliche und erfrischende Variante eines klassischen Pasta-Gerichts. Die Zitronensauce verleiht der Pasta eine angenehme Frische, während die Erbsen für einen knackigen Biss sorgen. Ein leichtes und leckeres Gericht, perfekt für warme Sommertage.

Zutaten

• 400g Penne
• 1 Zitrone
• 200g Erbsen (frisch oder gefroren)
• 2 Knoblauchzehen
• 100ml Sahne
• 50g Parmesan
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• frische Petersilie

Zubereitung

1. Die Penne in kochendem Salzwasser al dente kochen.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, den Knoblauch darin anschwitzen und die Erbsen hinzufügen.
3. Die Zitronenschale und den Saft der Zitrone in die Pfanne geben.
4. Die Sahne hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die gekochten Penne zur Sauce in die Pfanne geben und gut vermischen.
6. Den Parmesan über die Penne streuen und mit frischer Petersilie garnieren.
7. Die Penne mit Zitronen und Erbsen servieren und genießen.

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