Diese pikanten Palatschinken mit einer herzhaften Faschiertem-Füllung sind ein köstliches Gericht, das jeden begeistern wird. Die dünnen Pfannkuchen werden mit einer würzigen Hackfleischfüllung gefüllt und im Ofen überbacken. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Freunden.
Zutaten
- Für die Palatschinken: 250g Mehl, 500ml Milch, 4 Eier, Salz, Öl zum Ausbacken
- Für die Faschierte Füllung: 500g gemischtes Faschiertes, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Paprika, 1 Dose gehackte Tomaten, Gewürze nach Belieben
- Für den Überback: 200g geriebener Käse
Zubereitung
- Für die Palatschinken: Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren und dünn nacheinander in einer beschichteten Pfanne ausbacken.
- Für die Faschierte Füllung: Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Paprika würfeln und zusammen mit dem Faschierten anbraten. Gehackte Tomaten dazugeben und mit Gewürzen abschmecken.
- Die Palatschinken mit der Faschierten Masse befüllen, aufrollen und in eine Auflaufform legen.
- Den geriebenen Käse darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
