Penne Carbonara ist ein beliebtes Pasta-Gericht aus Italien, das besonders durch seine cremig-würzige Ei-Speck-Sauce punktet. Die Zubereitung ist einfach und schnell, perfekt für ein gemütliches Abendessen zuhause. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie den authentischen Geschmack der italienischen Küche!
Zutaten
- 300g Penne
- 150g Speckwürfel
- 2 Eier
- 50g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Penne in kochendem Salzwasser al dente kochen, abgießen und warmhalten.
- Den Speck in einer Pfanne knusprig anbraten.
- Die Eier in einer Schüssel verquirlen, den geriebenen Parmesan hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die abgetropften Penne zur Pfanne mit dem Speck geben, die Ei-Parmesan-Mischung darüber gießen und alles gut vermengen.
- Die Penne Carbonara kurz ziehen lassen, damit die Sauce andickt, und heiß servieren.
