Genießen Sie ein köstliches Gericht mit Penne-Nudeln und frischem Spargel in einer cremigen Soße. Dieses Rezept vereint die Aromen von Spargel, Zitrone und Parmesan zu einem harmonischen Geschmackserlebnis.
Zutaten
- 500g Penne-Nudeln
- 500g grüner Spargel
- 1 Zitrone
- 100g Parmesan
- 200ml Sahne
- 1 Knoblauchzehe
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. In Stücke schneiden.
- Penne-Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen.
- Knoblauchzehe fein hacken und in Olivenöl anbraten.
- Spargelstücke hinzufügen und für ca. 5 Minuten braten.
- Sahne und Zitronensaft hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Penne-Nudeln in die Soße geben und gut vermengen.
- Geriebenen Parmesan darüberstreuen und servieren.
