Dieser saftige Pfirsichkuchen mit knusprigen Streuseln ist das perfekte Dessert für den Sommer. Die süßen Pfirsiche harmonieren wunderbar mit dem buttrigen Teig und den knusprigen Streuseln. Ein Genuss für alle, die fruchtige Kuchen lieben.
Zutaten
- 250g Mehl
- 150g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 125g Butter
- 1 Ei
- 6 Pfirsiche
- 100g gehackte Mandeln
- Zimt
- Zucker
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Salz, Butter und das Ei zu einem Teig verkneten.
- Den Teig auf ein Backblech geben und gleichmäßig verteilen.
- Die Pfirsiche waschen, entkernen und in Spalten schneiden.
- Die Pfirsichspalten auf dem Teig verteilen und die gehackten Mandeln darüberstreuen.
- Mit Zimt und Zucker bestreuen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 30-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Den Pfirsichkuchen auskühlen lassen und in Stücke schneiden.
