Die Tarte Tatin ist ein traditionelles französisches Dessert, das aus karamellisierten Äpfeln auf knusprigem Blätterteig besteht. Der süße Geschmack der Äpfel harmoniert perfekt mit der knusprigen Textur des Blätterteigs und dem zarten Karamell. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und wird Ihre Gäste begeistern.
Zutaten
- 6 Äpfel
- 100 g Zucker
- 50 g Butter
- 1 Packung Blätterteig
Zubereitung
- Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
- Zucker in einer beschichteten Pfanne schmelzen und goldbraun karamellisieren lassen.
- Butter hinzufügen und schmelzen lassen.
- Die Apfelspalten in die Pfanne legen und ca. 5 Minuten schmoren lassen.
- Blätterteig über die Äpfel legen und den Rand etwas in die Pfanne drücken.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
- Tarte Tatin aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und vorsichtig stürzen.
- Warm servieren und genießen!
