Das cremige Artischockenpüree ist eine köstliche Beilage zu vielen Gerichten und lässt sich einfach zubereiten. Mit seinem köstlichen Geschmack und seiner samtigen Konsistenz überzeugt es jeden Artischockenliebhaber.
Zutaten
- 400g Artischockenherzen (aus der Dose)
- 1 Zitrone
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Artischockenherzen abtropfen lassen und in einem Mixer pürieren.
- Den Saft einer Zitrone auspressen und zum Artischockenpüree hinzufügen.
- Die Knoblauchzehen schälen, fein hacken und zusammen mit dem Olivenöl unter das Püree mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Artischockenpüree in eine Schüssel geben und mit frischem Baguette oder Gemüsesticks servieren.
