Leckeres asiatisches Gemüsegericht mit frischen Zutaten

Das asiatische Gemüsegericht ist eine köstliche und gesunde Mahlzeit, die schnell und einfach zubereitet werden kann. Frisches Gemüse wird mit würziger Sojasauce und Ingwer in der Pfanne angebraten und mit Reis serviert. Ein köstliches Gericht, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert.

Zutaten

• 1 Zucchini
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Karotte
• 100g Mungobohnenkeime
• 2 Frühlingszwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Stück Ingwer
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Sesamöl
• Salz und Pfeffer
• gekochter Reis zur Beilage

Zubereitung

1. Das Gemüse waschen und in Streifen schneiden.
2. Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
3. In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und Knoblauch sowie Ingwer darin anbraten.
4. Das geschnittene Gemüse hinzufügen und kurz anbraten.
5. Mit Sojasauce ablöschen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Mungobohnenkeime hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Das asiatische Gemüse heiß mit Reis servieren.

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