Das Knusperhuhn im Rohr ist ein herrlich knuspriges Gericht, bei dem das Hähnchen mit einer würzigen Kräuterbutter gefüllt wird. Gemeinsam mit Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln entsteht im Ofen eine köstliche Mahlzeit.
Zutaten
- 1 Hähnchen
- 500g Kartoffeln
- 2 Karotten
- 2 Zwiebeln
- 50g Butter
- 2 Knoblauchzehen
- Rosmarin, Thymian, Majoran
- Salz, Pfeffer
- Öl
Zubereitung
- Das Hähnchen innen und außen gut waschen und trocken tupfen. Die Kräuterbutter mit den zerdrückten Knoblauchzehen vermischen und das Hähnchen damit füllen.
- Die Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. In eine Auflaufform geben und mit Öl, Salz und Pfeffer würzen.
- Das Hähnchen auf das Gemüse legen und mit Öl einpinseln. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 70-80 Minuten knusprig braten.
- Zwischendurch immer wieder mit Bratensaft übergießen und nach Bedarf Gemüse umrühren. Das Hähnchen ist fertig, wenn es goldbraun und knusprig ist.
- Das Knusperhuhn im Rohr heiß servieren und mit dem Gemüse auf Tellern anrichten. Guten Appetit!
