Dieses Rezept für Nudeln mit Hartweizengrieß ist ideal für alle Pasta-Liebhaber, die gerne ihre eigenen Nudeln herstellen. Mit nur wenigen Zutaten gelingt die Zubereitung spielend leicht und das Ergebnis ist einfach köstlich. Probieren Sie es aus und genießen Sie hausgemachte Nudeln in einer leckeren Sauce Ihrer Wahl.
Zutaten
- 300g Hartweizengrieß
- 3 Eier
- Salz
- Mehl zum Ausrollen
Zubereitung
- Hartweizengrieß, Eier und eine Prise Salz in einer Schüssel zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie eingewickelt ca. 30 Minuten ruhen lassen.
- Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und nach Belieben zu Nudeln formen.
- Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 3-5 Minuten garen, bis sie al dente sind.
- Abgießen und mit Ihrer Lieblingssauce servieren.
