Leckeres Rezept für eine Zucchinisuppe mit Zimt

Die Zucchinisuppe mit Zimt ist eine leckere und cremige Suppe, die sich perfekt als Vorspeise oder leichte Mahlzeit eignet. Sie wird aus frischen Zucchini, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen zubereitet und anschließend mit Sahne verfeinert. Der Hauch von Zimt gibt der Suppe eine besondere Note und sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. In nur wenigen Minuten ist die Suppe servierfertig und verwöhnt Ihre Geschmacksnerven. Probieren Sie dieses köstliche Rezept aus und lassen Sie sich von der cremigen Konsistenz und dem herrlichen Aroma begeistern!

Zutaten

• 2 Zucchini
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL gemahlener Zimt
• 500 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Zucchini waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Die Zucchiniwürfel hinzufügen und ebenfalls kurz mitdünsten.
5. Den gemahlenen Zimt darüber streuen und kurz anrösten lassen.
6. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
7. Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer oder in einem Mixer fein pürieren.
8. Die Sahne hinzufügen und die Suppe nochmals kurz erhitzen.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Die Zucchinicremesuppe in Suppenschalen oder tiefen Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.
11. Heiß servieren und genießen!

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