Gebackene Holunderblüten sind eine köstliche und einfache Leckerei, die im Sommer genossen werden kann. Die Blüten werden mit einem luftigen Teig überzogen und dann frittiert, bis sie knusprig und golden braun sind. Ein tolles Dessert oder Snack, das durch den zarten Geschmack der Holunderblüten besticht.
Zutaten
- 10 große Holunderblütendolden
- 150 g Mehl
- 1 EL Staubzucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 125 ml Milch
- Öl zum Frittieren
- Staubzucker zum Bestreuen
Zubereitung
- Die Holunderblütendolden vorsichtig abschneiden und von Zweigen und Insekten befreien.
- Mehl, Staubzucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Ei und Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig für etwa 10 Minuten ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit das Öl in einem Topf erhitzen.
- Die Holunderblütendolden einzeln durch den Teig ziehen und im heißen Öl goldbraun ausbacken.
- Die gebackenen Holunderblüten auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Mit Staubzucker bestreuen und servieren.
