Floriani-Kuchen - Ein traditioneller österreichischer Apfelkuchen

Der Floriani-Kuchen ist ein traditioneller österreichischer Apfelkuchen, der nach dem Sortennamen einer speziellen Apfelsorte benannt ist. Der Kuchen zeichnet sich durch seinen saftigen Teig und den süßen Geschmack der Äpfel aus. Mit einer Prise Zimt und Zitronensaft wird der Kuchen perfekt abgerundet. Der Floriani-Kuchen ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten.

Zutaten

• 200 g Butter
• 180 g Zucker
• 4 Eier
• 300 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 5 große Äpfel
• 1 TL Zimt
• Saft von 1 Zitrone

Zubereitung

1. Die Butter in einer Schüssel schaumig rühren.
2. Nach und nach den Zucker hinzufügen und weiter rühren.
3. Die Eier einzeln unterrühren.
4. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und zur Butter-Ei-Masse geben.
5. Den Teig gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
6. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünnen Scheiben schneiden.
7. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen.
8. Die Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
9. Mit Zimt und Zitronensaft bestreuen.
10. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 45-50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
11. Den Floriani-Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
12. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

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