Die überbackenen Lachs-Tagliatelle sind ein Gaumenschmaus für Fischliebhaber. Zarte Tagliatelle werden mit einer cremigen Sauce, frischem Lachs und Käse überbacken. Ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht, das sich ideal für ein Abendessen mit Gästen eignet.
Zutaten
- 400g Tagliatelle
- 300g Lachsfilet
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200ml Sahne
- 100g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung
- Die Tagliatelle nach Packungsanleitung al dente kochen.
- Den Lachs in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch pressen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Den Lachs in die Pfanne geben und anbraten, mit Sahne aufgießen und kurz einköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochten Tagliatelle unter die Lachs-Sahne-Sauce heben und in eine Auflaufform füllen.
- Den Parmesan über die Tagliatelle streuen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 15 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
- Heiß servieren und genießen.
