Unser selbstgemachtes Dinkel-Vollkornbrot ist ein gesundes und leckeres Brot, das sich einfach zu Hause zubereiten lässt. Mit hochwertigen Zutaten wie Dinkelvollkornmehl und Sonnenblumenkernen wird das Brot besonders nahrhaft und schmackhaft. Perfekt für ein ausgiebiges Frühstück oder als Snack zwischendurch.
Zutaten
- 500g Dinkelvollkornmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 EL Ahornsirup
- 300ml lauwarmes Wasser
- 50g Sonnenblumenkerne
- 50g Kürbiskerne
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Dinkelvollkornmehl mit der Trockenhefe und dem Salz vermischen.
- Ahornsirup und lauwarmes Wasser hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat.
- Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne unter den Teig kneten und zu einem Laib formen.
- Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Das Brot im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 60 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
- Das Brot aus der Form nehmen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen.
