Zutaten
- 200 ml Schlagsahne
- 2 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Zimt
- 250 g Mascarpone
- 2 EL Zitronensaft
- 30 g gehackte Mandeln (optional)
Zubereitung
- Die Sahne in einer Schüssel mit dem Handrührgerät oder dem Schneebesen schlagen, bis sie steif ist.
- Den Zucker und den Vanillezucker hinzufügen und nochmals schlagen.
- Zimt und Mascarpone hinzufügen und vorsichtig unterrühren.
- Den Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die Mascarpone-Creme in Dessertschälchen füllen.
- Optional die gehackten Mandeln darüberstreuen.
- Im Kühlschrank mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Interessante Information
- Mascarpone wird aus Sahne hergestellt, die mit Säure, meistens Zitronensaft, gesäuert wird.
- Mascarpone kann auch in kalten Gerichten, z.B. Salat oder Suppen, verwendet werden.
- Mascarpone ist eine typisch italienische Käsesorte, die als Basis für viele Desserts und Süßspeisen dient.
