Mohnkoch

Zutaten

• 200 g geriebener Mohn
• 100 g Zucker
• 150 ml Milch
• 3 Eier

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Eine Springform mit Butter oder Backpapier einfetten.
3. Mohn, Zucker und Milch miteinander verrühren, bis eine homogene Masse entstanden ist.
4. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
5. Die Eigelbe nacheinander unter die Mohnmasse rühren.
6. Das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.
7. Die Masse in die vorbereitete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen.
8. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Interessante Information

• Mohnkoch kann auch mit Rosinen oder anderen Trockenfrüchten verfeinert werden.
• Mohnkoch ist ein beliebtes Gebäck aus Österreich und wird am besten mit einer Tasse Kaffee oder Tee serviert.
• Mohnkoch schmeckt warm am besten.