Zutaten
- 500 g Weizenmehl
- 20 g frische Hefe
- 3 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 250 ml warmes Wasser
- 2 EL Sesam
Zubereitung
- Mehl in eine große Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde formen.
- Die Hefe in die Mulde geben und mit ein wenig Zucker und lauwarmem Wasser verrühren. Den Vorteig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen.
- In den Vorteig Zucker, Salz, Sonnenblumenöl und das restliche Wasser einrühren und alles zu einem elastischen Teig verkneten. Den Teig zugedeckt weitere 45 Minuten gehen lassen.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 6 gleich große Teile teilen. Jedes Teigstück zu einem Kreis formen und die Enden übereinander legen und zusammenziehen.
- Die Bagels mit Wasser bestreichen und mit Sesam bestreuen.
- Das Backrohr auf 200 Grad C vorheizen und die Bagels auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Bagels ca. 20-25 Minuten backen und anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Interessante Information
- Die Bagels können mit verschiedenen Toppings belegt werden, z.B. mit Schinken, Käse, Ei, Avocado oder Tomate.
- Bagels können auch im Toaster getoastet werden.
- Die Bagels können auch eingefroren werden und bei Bedarf aufgetaut und erwärmt werden.
