Zutaten
- 1 großer Kopf Karfiol
- 1/2 Tasse Maismehl
- 1/3 Tasse Milch
- 1/2 Tasse geriebener Käse
- 3 große Eier
- 1/4 Tasse Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Karfiol waschen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf mit Wasser kochen, bis er weich ist.
- In eine Schüssel geben und mit einem Mixer zu einer glatten Paste verarbeiten.
- In einer anderen Schüssel Maismehl, Milch, geriebenen Käse, Eier, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Karfiolpaste hinzufügen und alles gut vermischen.
- Eine Backform mit Butter einfetten und den Teig hineingeben.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 25 bis 30 Minuten backen.
- Nach dem Backen auskühlen lassen und servieren.
Interessante Information
- Sie können dieses Rezept auch mit anderen Gemüsevariationen versuchen, z.B. Blumenkohl, Brokkoli oder Spinat.
- Für eine noch sättigendere Mahlzeit können Sie auch gekochtes Hähnchen oder gebratenes Tofu hinzufügen.
- Dieses Rezept eignet sich hervorragend als Beilage zu einer Mahlzeit oder als Hauptgericht.
