Brasilianischer Karfiol Pudding

5 stars
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Brasilianischer Karfiol Pudding
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
30 min.
Gesamtzeit:
40 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 25, 2023

Zutaten

  • 1 großer Kopf Karfiol
  • 1/2 Tasse Maismehl
  • 1/3 Tasse Milch
  • 1/2 Tasse geriebener Käse
  • 3 große Eier
  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Den Karfiol waschen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf mit Wasser kochen, bis er weich ist.
  2. In eine Schüssel geben und mit einem Mixer zu einer glatten Paste verarbeiten.
  3. In einer anderen Schüssel Maismehl, Milch, geriebenen Käse, Eier, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
  4. Die Karfiolpaste hinzufügen und alles gut vermischen.
  5. Eine Backform mit Butter einfetten und den Teig hineingeben.
  6. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 25 bis 30 Minuten backen.
  7. Nach dem Backen auskühlen lassen und servieren.

Interessante Information

  • Sie können dieses Rezept auch mit anderen Gemüsevariationen versuchen, z.B. Blumenkohl, Brokkoli oder Spinat.
  • Für eine noch sättigendere Mahlzeit können Sie auch gekochtes Hähnchen oder gebratenes Tofu hinzufügen.
  • Dieses Rezept eignet sich hervorragend als Beilage zu einer Mahlzeit oder als Hauptgericht.