Zutaten
- 500 g Faschiertes
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 EL gehackte Petersilie
- 2 EL gehackte Koriander
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 2 Eier
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 500 g Mehl
- 200 ml Wasser
Zubereitung
- In einer Schüssel das Faschierte, die Zwiebel, die Petersilie, den Koriander, das Olivenöl, den Kreuzkümmel, die Eier, das Salz und den Pfeffer gut vermengen.
- In einer anderen Schüssel das Mehl und das Wasser zu einem glatten Teig kneten und 5 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und circa 5 cm große Kreise ausstechen.
- Etwas von der Füllung in die Mitte jedes Kreises geben und die Teigkreise zu Halbmonden zusammenklappen.
- Die Teigtaschen in einem Topf mit reichlich Öl von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
Interessante Information
- Dieses Rezept eignet sich hervorragend für Partys, als Snack oder als Vorspeise.
- Sie können die Füllung auch nach Belieben variieren, z.B. mit Käse, Spinat oder Gemüse.
- Sie können die Teigtaschen auch im Ofen backen, um sie gesünder zu machen.
