Gnocchi mit cremigen Steinpilzen und Basilikum

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Gnocchi mit cremigen Steinpilzen und Basilikum
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
30 min.
Gesamtzeit:
40 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 25, 2023

Zutaten

  • 200 g Gnocchi
  • 200 g Steinpilze
  • 3 EL Olivenöl
  • 3 EL frisch gehacktes Basilikum
  • 2 EL Parmesan
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Gnocchi in kochendes Salzwasser geben und nach Packungsanweisung zubereiten.
  2. Steinpilze putzen und in feine Scheiben schneiden.
  3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Steinpilze darin anbraten.
  4. Gnocchi abgießen und mit den Basilikumblättern und Parmesan in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Interessante Information

  • Dieses Gericht kann auch mit frischen Tomaten oder Spinat zubereitet werden.
  • Für ein veganes Gericht die Parmesanscheiben weglassen.
  • Für eine pikante Variante können Sie Chili in Öl oder Chili-Pulver hinzufügen.