Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 2 Eier
- 125 g Zucker
- 250 ml Milch
- 125 g Butter
- 1 Apfel
- 50 g Rosinen
- 50 g gehackte Nüsse
- Zimt
- 1 Eigelb
Zubereitung
- Mehl, Hefe, Zucker, Eier, Milch und Butter in einer Schüssel vermischen und zu einem glatten Teig kneten.
- Teig an einem warmen Ort ca. 30 Minuten ruhen lassen.
- Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Rosinen und Nüsse hinzufügen und alles mit Zimt abschmecken.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und eine längliche Form ausschneiden.
- Die Füllung auf den Teig geben und einrollen.
- Striezel auf ein Backblech legen und mit Eigelb bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
- Striezel mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Interessante Information
- Der Weihnachtstopfen Striezel wurde ursprünglich in der DDR hergestellt.
- Der Name „Striezel“ kommt von dem althochdeutschen Wort „Striz“, was so viel wie „Gedrehtes“ bedeutet.
- Der Striezel ist ein äußerst beliebtes Gebäck in Deutschland und wird nicht nur zur Weihnachtszeit, sondern auch zu Ostern und anderen Anlässen zubereitet.
