Zutaten
- 4 große Orangen
- 1/4 Tasse Zucker
- 1 Esslöffel Zimt
- 2 Esslöffel Marmelade
- 4 Esslöffel Brandy
- 2 Esslöffel Grand Marnier
Zubereitung
- Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen. Schneiden Sie die Orangen in dicke Scheiben und legen Sie sie in das kochende Wasser. Kochen Sie die Orangen etwa 5 Minuten, bis sie weich sind. Entfernen Sie die Orangen aus dem Wasser und lassen Sie sie abkühlen.
- Mischen Sie Zucker und Zimt in einer Schüssel. Schälen Sie die Orangen und überziehen Sie die Scheiben mit der Zucker-Zimt-Mischung.
- Streichen Sie jede Orange mit einem Teelöffel Marmelade. Geben Sie den Brandy und den Grand Marnier in eine Pfanne und erhitzen Sie die Mischung. Wenn sie kocht, legen Sie die Orangenscheiben in die Pfanne und lassen Sie sie kurz köcheln, bis sie sich mit der Flüssigkeit vollgesogen haben.
- Entflammen Sie die Orangen, indem Sie die Pfanne mit einem langen Streichholz übergießen.
- Servieren Sie die Orangen in Flammen sofort.
Interessante Information
- Dieses Rezept wird oft als Nachtisch für besondere Anlässe serviert, da es nicht nur lecker ist, sondern auch ein spektakuläres Schauspiel bietet.
- Sie können die Orangen auch vor dem Kochen mit einem Fruchtsaft- oder Zitronensaft-Mischwasser einweichen, um ihnen mehr Geschmack zu verleihen.
- Für eine vegane Version des Rezepts können Sie ein veganes Marmelade oder Apfeldicksaft statt Marmelade verwenden.
