Zutaten
- 200 Gramm Reisnudeln
- 2 Eier
- 2 EL Zucker
- 3 EL Fischsauce
- 2 EL Öl
- 150 Gramm Tofu
- 2 EL geröstete Erdnüsse
- 3 EL geröstete Sesamkörner
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 2 EL Limettensaft
Zubereitung
- Kochen Sie die Reisnudeln nach Packungsanweisung.
- Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel und geben Sie Zucker, Fischsauce, Öl, Paprikapulver und Salz hinzu.
- Heizen Sie eine Pfanne auf und geben Sie die Eimischung hinein. Rühren Sie die Eimischung, bis sie stockt.
- Geben Sie die gerösteten Erdnüsse, Sesamkörner und Tofu in die Pfanne und rühren Sie alles zusammen.
- Fügen Sie die gekochten Reisnudeln hinzu und rühren Sie alles zusammen, bis alles gut vermischt ist.
- Geben Sie den Limettensaft hinzu und rühren Sie alles noch einmal zusammen, bis es heiß ist.
- Sie können das Pad Thai servieren und nach Belieben mit Sojasauce, Limettenscheiben und gerösteten Erdnüssen garnieren.
Interessante Information
- Dieses Rezept ist vegan, wenn Sie statt Eier Tofu verwenden.
- Sie können auch Garnelen, Hühnchen oder anderes Fleisch zum Pad Thai hinzufügen.
- Wenn Sie scharfe Aromen mögen, können Sie auch eine eingelegte Chili hinzufügen.
- Pad Thai ist ein sehr beliebtes Gericht in Thailand, aber es ist auch in vielen anderen Teilen der Welt sehr beliebt.
