Basilikumflan

Zutaten

• 2 Eier
• 200 ml Milch
• 2 EL Basilikum, gehackt
• 2 EL Zucker
• 1 EL Mehl
• 2 EL Butter
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Die Eier in eine Schüssel geben und mit einer Gabel schaumig schlagen.
2. Die Butter in einem Topf erhitzen und die gehackten Basilikumblätter hinzufügen.
3. Lassen Sie es bei mäßiger Hitze 1-2 Minuten köcheln, bis es duftet.
4. Die Eier, Milch, Zucker und Mehl in die Schüssel geben und alles gut verrühren.
5. Die Butter-Basilikum-Mischung und die Prise Salz hinzufügen und alles gut verrühren.
6. Die Masse in eine gefettete Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen. Der Flan ist fertig, wenn er goldbraun ist.

Interessante Information

• Basilikum ist eine aromatische Heilpflanze, die in der mediterranen Küche weit verbreitet ist.
• Basilikum hat auch medizinische Eigenschaften, z.B. hilft es bei Verdauungsproblemen.
• Basilikum ist ein guter Lieferant von Vitamin A, Vitamin C und Kalzium.