Köstlicher Erdäpfelstampf

4 stars
3.62 (16)
Köstlicher Erdäpfelstampf
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
30 min.
Gesamtzeit:
40 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Juni 12, 2023

Zutaten

  • 700g mehligkochende Erdäpfel
  • 60 g Butter
  • 1 EL saure Sahne
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Erdäpfel schälen und in kochendes Salzwasser geben. Ca. 20 Minuten kochen lassen, bis sie gar sind.
  2. Die Erdäpfel abschütten und mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen.
  3. Butter, saure Sahne, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
  4. Den Erdäpfelstampf in einer ofenfesten Form verteilen und bei 180°C ca. 15 Minuten im Ofen backen.

Interessante Information

  • Der Erdäpfelstampf schmeckt besonders gut, wenn er mit geschmolzener Butter und etwas frisch geriebenem Käse serviert wird.
  • Der Erdäpfelstampf ist eine leckere Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
  • Der Erdäpfelstampf kann auch mit zerlassener Butter, Frischkäse oder saurer Sahne verfeinert werden.