Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Kurkuma
- 125 ml trockener Weißwein
- 125 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Sahne
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenstücke darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch in derselben Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind. Paprikapulver und Kurkuma hinzufügen und kurz mitbraten. Mit dem Weißwein ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit reduziert ist. Den Gemüsebrühe hinzufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Sahne und die Hähnchenstücke hinzufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt und die Hähnchenstücke gar sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Hähnchen in der Sauce servieren.
Interessante Information
- Sie können auch andere Gemüse wie Pilze, Erbsen oder Paprika hinzufügen.
- Wenn Sie keinen Weißwein mögen, können Sie auch Rotwein verwenden.
- Sie können ein paar Kräuter oder Gewürze hinzufügen, um die Sauce zu würzen.
