Zutaten
- 150 g Butter
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 150 ml Milch
- 200 g Erdbeeren
Zubereitung
- Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren.
- Eier unterrühren und Vanillezucker hinzufügen.
- Mehl und Backpulver mischen und unter die Masse rühren.
- Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Erdbeeren waschen und klein schneiden.
- Erdbeeren unter den Teig heben.
- Den Teig in eine Muffinform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 25 Minuten backen.
- Nach dem Backen die Cupcakes auskühlen lassen.
Interessante Information
- Für ein besonders fruchtiges Aroma können noch mehr Erdbeeren hinzugefügt werden.
- Die Cupcakes schmecken auch mit anderen Früchten wie Kirschen, Himbeeren oder Blaubeeren sehr gut.
- Für eine besonders süße Variante können noch Puderzucker oder Schokostückchen hinzugefügt werden.
