Zutaten
- 200 g rote Linsen
- 1 rote Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 200 g Maiskörner
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamicoessig
- 2 EL gemischte Kräuter
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Linsen in einem Sieb waschen und abtropfen lassen.
- Die Paprika und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
- Linsen, Paprika, Zwiebel und Maiskörner in einer Schüssel mischen.
- Für das Dressing Olivenöl, Balsamicoessig, gemischte Kräuter, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.
- Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermengen.
- Den Salat vor dem Servieren ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Interessante Information
- Dieser Salat ist ein einfacher, leckerer und schneller Snack, den man zu jeder Gelegenheit servieren kann.
- Man kann den Salat auch mit gekochten oder gebratenen Zutaten wie Hähnchen, Speck oder Feta servieren.
- Der Salat ist auch ein idealer Begleiter zu Fleisch- oder Fischgerichten.
