Lachs mit Senfsauce

Zutaten

• 500 g Lachsfilet
• 1/2 TL Salz
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Senf (mittelscharf)
• 2 EL Zitronensaft
• 1 EL Honig
• 2 EL gehackte Petersilie
• 1 TL Knoblauchpulver

Zubereitung

1. Den Lachs waschen und trocknen, dann salzen.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen.
3. Den Lachs in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten braten.
4. Die Hitze auf niedrig schalten und den Lachs weitere 5 Minuten braten, wenden.
5. Senf, Zitronensaft, Honig, Petersilie und Knoblauchpulver vermischen.
6. Die Mischung über den Lachs geben und alles für weitere 5 Minuten braten.
7. Den Lachs mit der Sauce servieren.

Interessante Information

• Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die für eine gesunde Herzgesundheit wichtig sind.
• Senf ist ein natürliches Antibiotikum und ein gutes Mittel zur Behandlung von Erkältungen.
• Zitronensaft ist eine wunderbare Quelle für Vitamin C und hilft beim Abnehmen.
• Honig ist ein reichhaltiger Süßstoff, der bei Erkältungen helfen kann.
• Petersilie ist reich an Vitaminen und Mineralien und hilft bei der Verdauung.
• Knoblauchpulver ist ein hervorragendes Gewürz, das den Geschmack von vielen Gerichten verbessert.