Zutaten
- 500g Mehl
- 300g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 2 Eier
- 200ml Öl
- 200ml Milch
- 500g schwarze Beeren
- 2 EL Puderzucker
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Eier, Öl und Milch hinzufügen und alles gründlich verrühren.
- Die schwarzen Beeren in die Teigmasse geben und alles gut miteinander vermengen.
- Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40-50 Minuten backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Den Kuchen mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Interessante Information
- Schwarze Beeren sind reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien und eignen sich daher hervorragend für eine gesunde Ernährung.
- Schwarze Beeren sollten nicht direkt aus dem Ofen gegessen werden, da sie sehr heiß werden können.
