Saure Suppe

Zutaten

• 500 g Kartoffeln
• 3 EL Butter
• 1 Zwiebel
• 1 EL Paprika
• 1 TL Salz
• 2 EL Mehl
• 2 TL Essig
• 1 EL Zucker
• 1 TL Pfeffer
• 1 EL gehackter Dill
• 200 ml saure Sahne
• 200 ml Wasser

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Zwiebel fein hacken.
2. In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel darin anbraten. Die Kartoffelwürfel hinzufügen und für 5 Minuten anbraten.
3. Paprika, Salz, Mehl, Essig, Zucker und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Wasser aufgießen und zum Kochen bringen.
4. Den Dill hinzufügen und die Suppe etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
5. Die saure Sahne hinzufügen und alles kurz aufkochen lassen. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Interessante Information

• Die Suppe schmeckt am besten, wenn sie mit frisch gehacktem Dill serviert wird.
• Sie können die Suppe auch mit saurer Sahne und Joghurt zubereiten.
• Die Suppe schmeckt am besten, wenn sie lauwarm serviert wird.