Zutaten
- 4 Schweineschnitzel
- 2 EL Mehl
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Öl
- 2 EL Butter
- 150 g frische Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse Parmesan, gerieben
- 2 EL gehackte Petersilie
Zubereitung
- Mehl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen.
- Die Schnitzel in das Mehlmischung tauchen und beiseite stellen.
- Öl und Butter in einer großen Pfanne erhitzen.
- Die Schnitzel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten braten.
- Die Champignons und die Petersilie hinzufügen und weitere 3-4 Minuten braten.
- Den Parmesan über das Schnitzel streuen und 2-3 Minuten braten, bis der Käse geschmolzen ist.
- Vor dem Servieren nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Interessante Information
- Fügen Sie gerne noch mehr Gewürze und Kräuter hinzu, um Ihrem Schnitzel noch mehr Geschmack zu verleihen.
- Sie können auch andere Pilze als Champignons verwenden, wie z.B. Austernpilze oder Shiitake-Pilze.
- Sie können auch gerne eine andere Art von Käse verwenden, wie z.B. geriebener Cheddar oder Gruyere.
