Zutaten
- 150 g Speckwürfel
- 250 g Nudeln
- 2 Tomaten
- 1 Gurke
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Essig
- Salz und Pfeffer
- 1 EL frische gehackte Kräuter (Petersilie, Basilikum, usw.)
Zubereitung
- Speckwürfel in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie knusprig sind. Abkühlen lassen.
- Nudeln al dente nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Tomaten und Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer großen Schüssel Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer vermischen und die gehackten Kräuter unterrühren.
- Speckwürfel, Nudeln, Tomaten- und Gurkenwürfel in die Schüssel geben und alles vermengen.
- Den Salat kurz vor dem Servieren noch einmal abschmecken.
Interessante Information
- Sie können den Salat auch mit anderen Zutaten, wie z.B. gekochtem Schinken, Thunfisch oder Käse, variieren.
- Der Salat schmeckt am besten, wenn er kurz vor dem Servieren zubereitet wird.
