Zutaten
- 200 g Mehl
- 1 TL Salz
- 1/2 Würfel Hefe
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml lauwarmes Wasser
- 200 g Speck, gewürfelt
- 2 Zwiebeln, geschnitten
- Salz und Pfeffer
- 200 g saure Sahne
Zubereitung
- Mehl, Salz und Hefe in eine Schüssel geben und vermischen.
- Das Olivenöl und das lauwarme Wasser hinzufügen und alles zu einem Teig kneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
- Den Speck und die Zwiebeln in einer Pfanne anbraten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein Backblech legen.
- Die saure Sahne gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den Speck und die Zwiebeln auf dem Teig verteilen.
- Den Flammkuchen bei 220 Grad Celsius ca. 15 Minuten backen.
- Den Flammkuchen mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Interessante Information
- Flammkuchen ist ein typisch deutsches Gericht, das aus dem Elsass stammt.
- Flammkuchen kann auf verschiedene Weise zubereitet werden, z.B. mit Schinken und Käse oder mit Gemüse.
- Flammkuchen ist ein sehr einfaches und schnelles Gericht, das sich gut vorbereiten lässt.
