Zutaten
- 300 g Mehl
- 1/2 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL frische Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian, Oregano)
- 2 EL Käse (z.B. Parmesan, Gouda, Emmentaler)
- Mehl zum Bearbeiten
Zubereitung
- Mehl, Trockenhefe und Salz in eine Schüssel geben und miteinander vermischen.
- Lauwarmes Wasser, Olivenöl und Kräuter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig etwa 10 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- Den Teig noch einmal kneten und anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- Käse auf dem Teig verteilen und mit einem Nudelholz glatt rollen.
- Den Teig in mehrere gleichgroße Quadrate schneiden und diese in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten.
- Das Pfannenbrot auf jeder Seite etwa 3-4 Minuten anbraten, bis es auf beiden Seiten goldbraun ist.
Interessante Information
- Pfannenbrot schmeckt am besten, wenn man frische Kräuter verwendet, da diese den Geschmack des Brots verbessern.
- Das Pfannenbrot kann auch mit anderen Zutaten, wie z.B. Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Pilzen oder Schinken, zubereitet werden.
