Marinierte Hendlbrust mit Petersilpüree

Zutaten

• 4 Hendlbrustfilets
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico-Essig
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver
• 1 Handvoll frische Petersilie
• 3 EL Sahne
• 2 EL Butter

Zubereitung

1. Die Hendlbrustfilets in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer und Paprikapulver marinieren.
2. Die Petersilie waschen und fein hacken.
3. In einer Pfanne die Butter erhitzen, die marinierten Hendlbrustfilets hinzufügen und von beiden Seiten kurz anbraten.
4. Die Petersilie hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Etwas Sahne hinzufügen und alles zusammen kurz köcheln lassen.
6. Das Püree mit einem Pürierstab fein pürieren.
7. Das Püree auf einen Teller geben und die Hendlbrustfilets darauf anrichten.
8. Das Gericht ist fertig und kann serviert werden.

Interessante Information

• Das Rezept ist eine gute Option für ein schnelles und einfaches Abendessen.
• Petersilie hat viele gesundheitliche Vorteile, z.B. eine gute Quelle für Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe.
• Wenn Sie das Rezept als Hauptgericht servieren möchten, können Sie es mit einem Salat oder einer Beilage Ihrer Wahl servieren.