Zutaten
- 150 g Linsenmehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL gemahlener Koriander
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Bäckersüße
- 400 ml Wasser
- 1 Tasse Öl zum Frittieren
Zubereitung
- Als erstes mischen Sie das Linsenmehl, Salz, Paprikapulver, Kurkuma und Koriander in einer Schüssel.
- Fügen Sie Olivenöl, Backpulver und Bäckersüße hinzu und mischen Sie alles gut.
- Geben Sie dann das Wasser hinzu und verrühren Sie alles zu einem glatten Teig.
- Erhitzen Sie dann das Öl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf (die Temperatur sollte zwischen 175 und 190 °C liegen).
- Nehmen Sie nun kleine Teigportionen und formen Sie sie mit bemehlten Händen zu kleinen Blümchen.
- Geben Sie die Blümchen in das heiße Öl und braten Sie sie, bis sie goldbraun sind.
- Nachdem die Blümchen fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Öl und servieren Sie sie warm.
Interessante Information
- Sie können den Teig auch einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie die Blümchen frittieren.
- Sie können auch andere Gewürze und Kräuter hinzufügen, um das Aroma und die Farbe der Blümchen zu variieren.
- Sie können die Blümchen auch vor dem Frittieren in Mehl wälzen, um sie noch knuspriger zu machen.
