Weinkraut

Zutaten

• 1 kg Sauerkraut
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 TL Senfkörner
• 2 EL Zucker
• 2 EL Essig
• 200 ml Rotwein
• 2 Lorbeerblätter
• 1 EL Salz
• 1 TL Pfeffer

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
2. Das Sauerkraut in einen großen Topf geben und erhitzen.
3. Olivenöl, Zwiebel, Senfkörner, Zucker, Essig, Rotwein, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Die Zutaten in eine ofenfeste Form geben und im Ofen 25 Minuten backen.
5. Das Weinkraut aus dem Ofen nehmen und servieren.

Interessante Information:

• Weinkraut ist ein traditionelles Gericht, das in den meisten Regionen Deutschlands zubereitet wird. Es ist ein sehr leckeres und einfaches Rezept, das zu jedem Anlass passt.
• Das Weinkraut schmeckt am besten, wenn es mit Rotwein zubereitet wird. Es kann aber auch mit Weißwein oder Apfelwein zubereitet werden.
• Weinkraut schmeckt am besten, wenn es mit Kartoffeln serviert wird.