Weinsuppe mit Zwetschken

Zutaten

• 500 g Zwetschken
• 400 ml Weißwein
• 2 EL Zucker
• 2 EL Honig
• 1 TL Zimt
• 1 TL Muskatnuss
• 1 EL Vanilleextrakt
• 2 EL Butter
• 1/2 TL Salz

Zubereitung

1. Die Zwetschken waschen, trocknen und grob zerkleinern.
2. In einem Topf Butter schmelzen und die Zwetschken hinzufügen.
3. Den Zucker, Honig, Zimt, Muskatnuss und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Den Weißwein hinzufügen und alles unter ständigem Rühren köcheln lassen.
5. Alles zusammen für etwa 15 Minuten köcheln lassen.
6. Die Suppe mit Salz abschmecken und nach Belieben mit Sahne oder Schlagsahne servieren.

Interessante Information

• Dieses Rezept stammt ursprünglich aus Österreich und ist ein beliebtes Wintergericht.
• Die Zwetschken können auch durch andere Früchte wie Äpfel oder Birnen ersetzt werden.
• Die Weinsuppe kann auch als süßer Nachtisch serviert werden.