Zutaten
- 1 kg Äpfel (geschält und geviertelt)
- 2 EL Zucker
- 2 EL Speisestärke
- 200 ml Rotwein
- 1 TL Zimt
- 2 EL Zitronensaft
Zubereitung
- Äpfel in eine Pfanne geben und für 5 Minuten andünsten.
- Zucker, Speisestärke, Rotwein, Zimt und Zitronensaft hinzufügen und alles gut verrühren.
- Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
- Apfelmus in eine Schüssel geben und mit einem Pürierstab pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Interessante Information
- Sie können auch andere Äpfelsorten verwenden, um Ihrem Apfelmus einen besonderen Geschmack zu verleihen.
- Das Apfelmus kann auch als Füllung für Kuchen und Torten verwendet werden.
