Zutaten
- 1 Kaninchenbrust
- 2 kleine Zwiebeln
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml Rotwein
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Zwiebeln schälen und klein würfeln.
- Die Kaninchenbrust waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten.
- Die Kaninchenstücke hinzufügen und kurz anbraten.
- Tomatenmark, Rotwein, Zucker und Oregano hinzufügen und alles gut verrühren.
- Die Mischung zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das fertige Rotweinkaninchen servieren.
Interessante Information
- Sie können das Rezept auch mit Rindfleisch oder Schweinefleisch zubereiten.
- Sie können die Sauce mit einer Prise Paprika abschmecken.
- Sie können zusätzlich ein paar Kartoffeln hinzufügen, um eine vollständige Mahlzeit zu genießen.
