Rotweinerdäpfel

Zutaten

• 500 g Kartoffeln
• 200 ml Rotwein
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Essig
• 2 EL Zitronensaft
• 1 TL Paprikapulver
• ½ TL Oregano
• 2 TL Salz
• 2 TL schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
2. Die Kartoffelwürfel in einer großen Schüssel mit dem Rotwein, dem Olivenöl, dem Essig, dem Zitronensaft, dem Paprikapulver, dem Oregano, dem Salz und dem Pfeffer vermischen.
3. Die Mischung auf ein Backblech geben und bei 200 Grad für 30 Minuten backen.
4. Die Rotweinerdäpfel aus dem Ofen nehmen und servieren.

Interessante Information

• Für eine besondere Note können Sie die Rotweinerdäpfel mit gerösteten Pinienkernen und frisch gehacktem Petersilie bestreuen.
• Dieses Gericht kann auch mit Weißwein zubereitet werden, aber der Geschmack ist nicht ganz so intensiv wie bei Rotwein.